Рецепта на деня: Картофени мекици

Необходими продукти:

• картофи - 150 г сварени
• прясно мляко - 400 мл
• брашно - 400 г
• олио - 3 и 1/2 с.л.
• мая - 30 г прясна
• пудра захар - 3 с.л.
• олио - за пържене
• сол

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в 100 мл от прясното мляко и я останете да шупне.

Пасирайте сварените картофи и ги смесете с брашното. Направете кладенче и изсипете в него маята и останалото мляко. Добавете мазнината и месете, докато тестото не започне да се отлепя от ръцете ви.

Оставете готово тесто на топло за 1 час за да втаса. Когато тестото удвои обема си започнете да оформяте от него топчета.

Разтеглете топчетата на мекици и изпържете от двете страни в сгорещено олио, пише gotvach.bg.