Рецепта на деня: Студена супа - пикантно гаспачо с краставици

Необходими продукти:

• - 3 домата
• - 2 краставици (+за гарниране)
• - 2 зелени чушки
• - 1 люта зелена чушка
• - 1 глава лук
• - 2 скилидки чесън
• - 4 с.л. бял винен оцет
• - 1 връзка босилек
• - сокът от 1/2 лимон
• - 3 капки лют сос
• - 50 мл зехтин
• - сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Краставиците се обелват и се нарязват на едро, чушките се почистват от дръжките и семките. Доматите се настъргват.

В блендер се смилат доматите, краставиците, лютата и сладките чушки, чесънът, зехтинът, около 100 мл студена вода, лукът, босилекът, оцетът, лимоновият сок, лютият сос, сол и черен пипер на вкус.

Супата се оставя за 1 час в хладилник, след което се прецежда през едра цедка.

Поднася се гарнирана с резени краставица, пише bonapeti.bg.