"Есенна прелюдия" - творбите на майстори сладкари на Дефиле "Дизайнерски торти"

Тази година организаторите от списание "Кафе пауза..." и Българска асоциация по карвинг предлагат на участниците допълнителни възможности за изява на тяхната креативност. Основната експозиция на макети на торти е на тема "Есенна прелюдия" и е разположена на площ от 72 кв. м.

Десет отбора в специално оборудвана Демо зона, ще премерят сили на място и ще покажат своя професионализъм пред международно жури и посетителите на изложбите.

В първия ден Демо зоната ще предложи Декориране на торта на тема "Есенна прелюдия". През втория ден ученици от професионалните гимназии ще премерят сили в декорирането на торти, мъфини, медени сладки и карвинг.

Тази година за първи път Демо зоната ще е "домакин" на Арт-карвинг (8-9 ноември). Едно състезание, в което майсторите ще бъдат изправени пред предизвикателството да сътворят торта от плодове и зеленчуци. На място те ще демонстрират своите умения, изработвайки карвинг-композиция на свободна тема.

Списание "Кафе пауза..." и Българската асоциация по карвинг са поканили за член на журито Гари Филбей, преподавател в Bournemouth & Poole College of F.E as Lecturer в Лондон. С богатият си опит като специалист по хлебарство и сладкарство, с много международни награди, организатор на състезания в областта на кулинарията и международен съдия от най-висок клас "А", мнението на Гари Филбей ще бъде още едно предизвикателство за участниците в тази вкусна надпревара.

СПЕЦИАЛНАТА НАГРАДА
за победителите в Демо зоната на Дефилето
е участие в Международен кулинарен фестивал
в Истанбул, Турция, през февруари 2014 г.