Рецепта на деня: Кюфтенца от шаран

Необходими продукти:

• шаран - 500 г филе
• сланина - 50 г
• яйца - 2 бр.
• лук - 1 глава
• хляб - 2 филии
• прясно мляко - 50 мл
• черен пипер - 1 ч.л.
• босилек - 2 щ.
• магданоз - 1 връзка
• риган - 1/2 ч.л.
• брашно - за овалване
• масло - за пържене

Начин на приготвяне:

Хлябът се надребнява и се залива с млякото. Рибата се измива и се смила, сланината - също.

Полученото се изсипва в дълбока купа и към него се прибавят хлябът, разбитите яйца, смленият лук, скълцаният магданоз и подправките.

Всички компоненти се разбъркват и каймата се слага в хладилник за 1-2 часа.

След това от нея се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно.

Изпържват се в загрято масло до златисто. Сервират се със зеленчукова гарнитура, пише gotvach.bg.