Яжте български зеленчуци

Балансирано хранене, свежи салати с пресни зеленчуци, задължително закуска и лека вечеря, е рецептата за здравословно хранене. „Топлата супа е винаги полезна за организма и перисталтиката на стомаха. Единственото, по което не е добре да се увличат подрастващите, а и възрастните, са т.нар. Jung food (храни без хранителна стойност)”, казва за читателите на Факти.бг шеф Димо Димов.

Хубаво е поне веднъж седмично да има риба, тъй като тя дава много полезни омега 3 киселини за организма. „Сезонното меню е най-подходящо. Природата е измислила всичко. Краят на зимата, началото на пролетта излизат пресните треви, които ще ни заредят с повече витамини, които сме изгубили зимата, тъй като през студените месеци няма много плодове и зеленчуци”, допълва кулинарът, чиято друга препоръка е да не ползвате кайма, а да я замените с кълцано месо. От месните продукти пилешкото има много полезни вещества. На следващо място е телешкото и накрая свинското.

Добре е да се набляга на сезонните зеленчуци и плодове. Сега не е сезонът на спанака, доматите, чушките или пък крушите. По-добре е да сложите на трапезата цитрусови плодове.

„Закуската е много важна и непременно трябва да я има. Една качествена закуска е добре да съдържа овесени ядки, зърнени закуски, плодове. Понякога е добре да има и тестени закуски, но в много ограничено количество, предвид сезона. Следва обяд. Вечерята трябва да е малко по-лека, като най-важното за нея е да е преди 20.30 часа. След 21.00 часа организмът трудно обработва храната. Колкото по-активен е организма, толкова по-качествено преработва храната”, казва Димов по отношение на режима на хранене.

Звезди и сираци готвиха заедно

По случай християнския празник „Месни заговезни” днес в SOS детско селище в село Дрен известни кулинари и актьори готвиха заедно. В кампанията „Топла супа всеки ден” се включиха певецът Део, актрисата Елена Петрова, кулинарите Лео, Андре Токев, Димо Димов, Димитър Клаклов и Ивелина Иванова.

Гостите на SOS семействата дадоха ценни съвети в приготвянето на любимите ястия на 60-те деца и SOS родителите. Италианецът Лео разкри тънкости в приготвянето на тесто за пица. Ивелина Иванова наблегна на балансираното приготвяне на супа и майсторството в готвенето на ориза, а Димо Димов разкри тайните на Средиземноморската салата. Част от менюто на шеф-готвач Димитър Клаклов пък включваше ароматна пълнена кокошка и изискан баварски крем. Разбира се, не липсваше и едно от най-важните ястия в ежедневното балансирано меню – топла супа.