Пилешката кожа съдържа голямо количество наситени мазнини, така че е по-добре да се отървете от нея, когато приготвяте храната, съветва лекарят, диетолог и гастроентеролог Наталия Сичева в разговор с радио Sputnik.
Лекарят отбеляза, че пилето съдържа същото количество мазнини като свинското или тлъстото говеждо, ако кожата не е отстранена от месото.
Въпреки това пилешките гърди съдържат минимум мазнини, така че се считат за най-полезната част от тялото на пилето. Месото от гърди може да се яде за вечеря, докато по-тъмното птиче месо е най-добре да се яде на обяд. В същото време не трябва да изключвате бутчето и крилцето от диетата, тъй като това ще я разнообрази.
"Може да се използват и крилцата, и бутчетата, но препоръчвам да се ядат за обяд, а гърдите – за вечеря. Горното и долното бутче са по-близо до червеното месо що се отнася до количество наситени мазнини, които не премахваме напълно от диетата, но в същото време ограничаваме“, отбеляза лекарят.
Тя също така посъветва да сготвите пилето по начин, по който не се образува хрупкава коричка. Например в резултат на пържене се получава гликиране, което води до слепване на колагенови влакна и предизвиква стареене на кръвоносните съдове и кожата.
Според специалистката най-здравословното пилешко месо е приготвено на пара или варено. Сичева също препоръчва печене на пиле, но да се внимава с мазнините. Диетологът посъветва да включите пилешкото месо в диетата не всеки ден, а да го редувате с риба.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 И за какво
16:33 09.10.2024
2 Пълни небивалици
Коментиран от #6
16:38 09.10.2024
3 Всичко
16:40 09.10.2024
4 Гръч
Коментиран от #7
16:49 09.10.2024
5 Пълни глупости
16:55 09.10.2024
6 Хахаха
До коментар #2 от "Пълни небивалици":
Абсолютно сте прав!Ненаситените мазнини причиняват затлъстяване, рак, запушване на кръвоносни съдове и безчет болести.
16:57 09.10.2024
7 касапина
До коментар #4 от "Гръч":
Заливате в тенджера със студена вода с малко сода и минимум 5 часа в хладилника, да изсмуче хормоните иначе ще приличате на холандци и германци ,аз ги държа цял ден.17:05 09.10.2024
8 Имате
17:08 09.10.2024
9 Рон Джереми
17:25 09.10.2024
10 Ти да видиш
Коментиран от #12
17:42 09.10.2024
11 филанкиши
17:44 09.10.2024
12 Само
До коментар #10 от "Ти да видиш":
Ако има сос!17:52 09.10.2024