Рецепта на деня: Кюфтета с кашкавал на фурна

Необходими продукти:

• 600 г кайма;
• 1 яйце;
• 100 мл прясно мляко;
• 40 г царевично брашно;
• 1 много голяма глава лук или две по-малки;
• 30-40 г грис;
• Сол, подправки, в зависимост от вкуса;
• 100 г кашкавал.

Начин на приготвяне:

Можете да направите кюфтетата от всякаква кайма, може и смес. Лукът трябва да бъде смлян.

След това разбийте яйце в каймата, добавете сол, черен пипер и чесън (може и сушен).

Изсипете в друга купа царевичното нишесте. Именно то придава на кюфтетата уникална нежност.

Нишестето се залива с топло мляко и се оставя за 5 минути. След това го добавете към каймата и объркайте.

Тъй като каймата е течна, е необходимо да добавите и грис.

Разбъркайте и омесете хубаво каймата, така че кюфтетата да не загубят формата си по-късно. Оформете каймата на топки и поставете веднага върху тавичка, покрита с хартия за печене.

След това вземете обикновена пластмасова бутилка с капачка, навлажнете я във вода и направете дупка в средата на топчетата месо. Трябва да получите нещо подобно:

Включете фурната и загрейте до 180 °. Времето за печене е 15 минути.

След това извадете кюфтенцата и поставете парче кашкавал във всяка кухина.

Върнете във фурната и печете още 10 минути, докато кашкавалът се запече. Украсете кюфтетата с домати и свежи подправки, пише jenata.blitz.bg.