Рецепта на деня: Руло с много крем

Необходими продукти:

За пълнежа:

• 110 г кристална захар;
• 1 яйце;
• 10 г ванилова захар;
• 1,5 супени лъжици царевично нишесте;
• 350 г заквасена сметана или гръцко кисело мляко;
• 40 г масло.

За тестото:

• 4 яйца;
• щипка сол;
• 1 супена лъжица кристална захар;
• 180 г брашно;
• 400 мл мляко;
• 30 г разтопено масло.

Начин на приготвяне:

Крем:

Сложете яйцето и захарта в тенджерата. След това добавете ванилова захар и нишесте.Разбъркайте добре с бъркалка.

Добавете сметаната към сместа и разбъркайте.

Сложете тенджерата на котлона и гответе, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти.

Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Изсипете готовия крем в купа и покрийте с фолио.

Оставете да се охлади до стайна температура.

Тесто:

В отделна дълбока купа добавете яйцата и щипка сол. Добавете захарта и разбъркайте с тел.

Добавете брашното и разбъркайте добре, след което наливайте млякото малко по малко и разбъркайте.

Накрая добавете разтопеното масло към тестото и разбъркайте.

Покрийте с кърпа и оставете да почине 10 минути .

След това изсипете тестото върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна. Печете 25-30 минути на 190°C.

Оставете изпеченото тесто да се охлади за 10 минути.

След това обръщаме тестото с помощта на решетка и хартия. Намажете с крема.

Навийте тестото на руло, увийте го в хартия и го оставете да се охлади в хладилник.

Поръсете рулото с пудра захар, пише flagman.bg