Рецепта на деня: Турско "Aтом мезе"

Необходими продукти:

• цедено кисело мляко - 400 г;
• чесън - 2 скилидки;
• сол - 1/2 ч.л.;
• масло - 2 с.л.;
• сушени люти чушки - 2 броя;
• пушен червен пипер - 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Чесънът се счуква със солта и се смесва с цеденото мляко до получаване на гладка, ароматна основа. Млякото се изсипва в плитка чиния или купа.

В малък тиган се разтопява маслото на умерен огън. Добавят се натрошените люти чушки и червения пипер. Разбърква се кратко – само докато маслото се оцвети и подправките освободят ароматите си.

Горещото пикантно масло се излива върху млякото, като се създава ефектен контраст и характерен аромат.

Турското атом мезе се сервира с топла питка или хляб, лаваш или препечени филийки, пише gotvach.bg.