Десетте най-най бирарии в Германия

На чаша бира с приятели под сянката на някое вековно дърво в парка - за много германци това е вкусът на лятото. Ако Ви предстои пътуване до Германия, не пропускайте да посетите поне една от тези по-известни бирарии, съветва Дойче веле:

Бавария: люлка на бирариите

Много от клишетата за Германия се отнасят до Бавария. Баварски патент са и бирариите. Тъй като някои видове бира са много чувствителни към топлината, в началото на 19-ти век пивоварите започнали да съхраняват напитката в изби, а през летните месеци нареждали край тях дълги маси с пейки. Така се появили първите бирарии.

На повече от 200 години

През 1812 година баварският крал Максимилиан I Йозеф разрешил откриването на бирарии в и около Мюнхен. Избата "Аугустинер" се смята за най-старата бирария, запазена и до днес. Заведението предлага и типични баварски разядки - например "брецели" (гевречета) или "обазда" (сирене "Камамбер", масло и червен пипер).

Най-голямата в Мюнхен

Германският град с най-много бирарии е Мюнхен. Там има цели 100. Най-голямата от тях е "Хиршгартен" с 8000 места. Традицията повелява посетителите да си носят храна от вкъщи, а в заведението само да си поръчват бирата. Но дори и това да не Ви е известно, пак няма да останете гладни. Бирарията предлага малки разядки - като традиционните брецели и сирена.

Бира по китайски в Английската градина

Една от най-известните баварски бирарии посреща гостите си с китайска атмосфера. Втората най-голяма бирария в Мюнхен разполага със 7000 места и се намира в парка "Английска градина". В средата се издига една от неговите забележителности - Китайската кула (на снимката). Който не се чувства достатъчно удобно на пейка и предпочита да седи на истинска маса, в Китайската кула има и ресторант.

С удължено работно време

Когато става въпрос за консумация на бира, очевидно баварците не правят никакви компромиси. През 1995 жителите на мюнхенския квартал Гросхеселое се опитали да издействат по-ранно затваряне на бирариите. Това така ядосало тогавашния премиер на Бавария Щойбер, че той наложил законодателни промени. Оттогава консумацията на бира на открито е разрешена до 23 часа.

Бира от "Свещения хълм"

Мнозина туристи отскачат от Мюнхен до манастира Андекс, за да опитат прочутата монашеска бира. Според легендата, тази бира "извира" направо от "Свещения хълм", на чийто връх е построен манастирът. Едноименната пивоварна и до днес се поддържа от монасите-бенедиктинци, които живеят в манастира.

Монаси-пивовари

В манастира Велтенбург бирарията заема целия вътрешен двор, а избата се намира точно под нея - изсечена в скалите. Производството на бира там е започнало преди почти хиляда години. Освен пивоварната обаче, забележителност представлява и самият манастир - той е разположен в резерват на брега на Дунав.

В Кьолн се пие "Кьолш"

Бирариите отдавна са превзели цяла Германия. От 1891 година в бирарията "Фолксгартен" в Южния парк на Кьолн се сервира традиционната местна напитка "Кьолш" - светла, филтрирана бира с горна ферментация, която се произвежда само в района на Кьолн.

В берлинския "Пратер"

Първата бирария в Берлин "Пратер" е открита през 1837 година. В миналото, докато си пиели бирата, гостите можели да гледат театрални сценки и вариететни постановки. Днес в "Пратер" има 600 места - идеалното място за бирена прохлада и малко спокойствие в милионния град.

Бира в облаците

Връщаме се отново в Бавария. Там се намира германската бирария на най-висока надморска височина - на почти 3000 метра. Тя посреща гостите си на Цугщпице - най-високия връх в Германия. Оттам се разкрива прекрасна гледка към Алпите, която със сигурност допълнително подобрява вкуса на бирата.