Last news in Fakti

27 Май, 2024 16:29 3 487 15

Диетолог посочи най-голямата заблуда за хляба

  • хляб-
  • заблуда-
  • мит-
  • диетолог-
  • храна-
  • глутен

Диетологът обясни защо едно старо схващане всъщност вреди на здравето ни

Диетолог посочи най-голямата заблуда за хляба - 1
Снимка: Shutterstock

По-голямата част от хората по света ежедневно консумират храни с високо съдържание на глутен, чийто основен източник са пшеницата, ръжта и ечемикът. Консумацията на глутен в големи количества обаче може да навреди на организма. За това разказва Дмитрий Семирядов, диетолог и експерт по функционалния подход за възстановяване на организма, пред портала МОЛ-ПОРТАЛ.

"Основният източник на глутен е пшеницата, чието отглеждане започва преди около 10 000 години. От 20-ти век насам консумацията на пшеница се е увеличила драстично. Това е пряко свързано с последиците от историческите събития и недостига на храна в период на увеличаване на населението", казва диетологът.

Сред по-възрастното поколение все още битува митът, че е невъзможно да седнем на масата без хляб. Експертът смята, че това е най-голямата заблуда в областта на храненето. Високият прием на глутен може да доведе до недостиг на желязо, проблеми с храносмилателния тракт и други здравословни проблеми.

"По-добре е да замените обикновения хляб от пшенично брашно с хляб от елда и други семена. Те имат повече витамини и минерали, фибри, протеини и почти не съдържат глутен", съветва Семирядов.


Поставете оценка:
Оценка 2.3 от 30 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 n√Варна

    37 2 Отговор
    Фактииии, Факти,

    Къде ги намирате такива световно неизвестни диетолози като този Дмитрий Семирядов???
  • 2 Никой

    23 18 Отговор
    Като излезем от ЕС ще се храним здравословно с руски черен хлеб от Березка, бородински хлеб с квас,хлеб Дарницкий,занаятчийски хлеб. Ще замязаме на манекени от руски изправителен лагер, но здрави, е не за дълго.

    Коментиран от #7

  • 3 Никой

    14 5 Отговор
    ФАКТИ са " РИА - НОВОСТИ РОССИЯ " в България.

    Коментиран от #5

  • 4 Ти си

    34 2 Отговор
    ....По-добре е да замените обикновения хляб от пшенично брашно с хляб от елда и други семена ....
    И скакалци и глисти вместо пържоли .....
  • 5 Ти си

    19 7 Отговор

    До коментар #3 от "Никой":

    Не колега Факти са прокси на DW.
    Погледни най-долу на страницата ще ги видиш преди вицовете ......

    Коментиран от #9, #10

  • 6 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 7 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 8 Дупката на геврека

    9 1 Отговор
    Може да замените хляба с чипс, за по-здравословно.
  • 9 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 10 напротив

    0 4 Отговор

    До коментар #5 от "Ти си":

    Прав е колегата.
  • 11 Страната на илюзиите

    18 11 Отговор
    Най голямата заблуда е, че Украйна ще спечели войната. Хляб и колбаси истински имаше в България до 1991 година. Сега те са имитиращи продукти както всичко останало.

    Коментиран от #13

  • 12 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 13 ела да ти дам

    3 4 Отговор

    До коментар #11 от "Страната на илюзиите":

    салам.натурален
  • 14 Тахумба

    3 1 Отговор
    Аз не ям хляб. Дядо ми казваше, че трудно се печели.
  • 15 Айде бе

    5 0 Отговор
    Ако не беше пшеницата, ръжта и ечемика голяма част от населението в античността нямаше да оцелее и този вероятно днес нямаше да го има. "Никой не е по голям от хляба!" гласи стара българска поговорка. А и днес още съществува традицията да се посрещат важни гости с хляб и сол. Основните продукти на предците ни за оцеляване, но не и за угояване. Измислената мантра, че от хляб се пълнее. Още първите години след 1989, когато върнаха нивите на родителите ми и им раздадоха жито като рента решиха да гледат на вилата пилета. Хранеха ги само с жито докато в края на лятото някои започнаха да лежат и да не могат да се изправят на крака. Оказа се, че всичко е само кожа и кости, а обема се дължи на много перушина. Когато започнаха да ги хранят с царевица, тези които оцеляха направиха и по малко месо.