27 Февруари, 2019 18:56 12 272 11

Учени посочиха кафявите или белите яйца са по-полезни

  • яйца-
  • полезни-
  • кокошки-
  • бройлери-
  • свойства

Разликата в полезните свойства на яйцата е почти неописуема

Учени посочиха кафявите или белите яйца са по-полезни - 1
Снимка: Shutterstock

Въпросите защо едни яйца са бели, а други кафяви, каква е разликата между тях и кои са по-полезни вълнуват много хора.

Мнозина са уверени, че кафявите яйца са по-полезни и затова на места са по-скъпи. Може би тази увереност идва от факта, че повечето хора са свикнали да смятат за по-полезни черния хляб и кафявата захар. Но дали това правило се отнася и за яйцата?

Ученият Тро Буй от Корнуелския колеж е уверен, че няма никаква разлика между тези два вида яйца. В същото време изследване на лабораторията по биохимия и биология при университета Кагошима са показали, че кафявите яйца съдържат повече омега-3, отколкото белите, пише jenata.blitz.bg. Но тази разлика е незначителна.

Много често белите яйца са снесени от бели кокошки или бройлери, а кафявите от породата "носачки". Цената се определя от стойността и сложността на отглеждането на една или друга порода кокошки. Бройлерите растат значително по-бързо, отколкото останалите породи. Но на първо място тяхното предназначение е да се използват за месо.

Защо кафявите яйца са по-скъпи?

Защото за отглеждането на носачки и други породи е нужно много повече време и съответно - по-големи разходи. Изследователката в сферата на продоволствието и храненето Гарги Шарма е уверена, че кафявите яйца са по-полезни. Изследванията ѝ показват, че кафявите яйца съдържат по-малко лош холестерол и същевременно помагат да се поддържа нивото на добрия.

Понякога яйцата се отличават не само по цвят, но и по вкус. Но вкусът не е свързан с цвета на яйцата. Най-често той зависи от качеството и количеството на храната на кокошките. Така например, бройлерите ги хранят много повече, отколкото другите породи кокошки.

Мнозина са уверени, че цветът се отразява на здравината на черупката. Този мит е особено популярен в навечерието на Великден. Но и тук няма разлика в зависимост от цвета. Здравината на черупката зависи от възрастта на кокошките. По-младите снасят по-здрави яйца.

Извод

Разликата в полезните свойства на яйцата е почти неописуема. Изборът на първо място зависи от финансовите възможности и някакви лични предубеждения. Без никаква зависимост от цвета, яйцата се смятат за много полезни. Пряко доказателство за това, е че лекарите ги смятат за супер продукт.


Поставете оценка:
Оценка от 0 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Джигит

    18 4 Отговор
    Зланите кокошки са най - полезни!

    Коментиран от #9

  • 2 Batushka

    6 22 Отговор
    От Лидъл са най вкусни!
  • 3 ТАРИКАТА

    12 3 Отговор
    А ЕПИЛИРАНИТЕ ЦЕНА НЯМАТ
  • 4 Лорчето

    11 2 Отговор
    Пресните яйца са полезни, но по ми харесват червените яйчица....!!!!
  • 5 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 6 х о

    9 5 Отговор
    Вени, ще те възнаградя с моите!
  • 7 свободни кокошки ко ко

    9 1 Отговор
    Домашните !
  • 8 Най добрия

    1 1 Отговор
    Моите са се надули трябва да ги испразня в домашни условия
  • 9 експерта

    3 1 Отговор

    До коментар #1 от "Джигит":

    ПЪРЖЕНАТА КОКОШКА Е НАЙ ПОЛЕЗНАТА ,А ЗЛАТОТО ЩЕ ТИ ДОНЕСЕ НЕЩАСТИЕ
  • 10 диетолог

    2 1 Отговор
    Аз съм на шоколадови.
  • 11 Този коментар е премахнат от модератор.