Рецепта на деня: Тиквички бюрек

Насладете се на лятото и неговите дарове с тази рецепта за лесни тиквички бюрек. Ето как да сготвите бърза вечеря:

Необходими продукти:

4-6 (1 кг) тиквички

3 яйца

брашно

олио (за пържене)

сол

Плънка:

150 г краве сирене
1 яйце
1/2 връзка копър
1/4 ч. л. смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Тиквичките се нарязват на филии по дължина. Посоляват се и се оставят за 30 минути. Подсушават се и се изпържват в леко намаслен тиган до леко зачервяване от двете страни.
Докато изстиват изпържените филии, се приготвя плънката. Копърът се измива и подсушава, след което се нарязва на много ситно. В блендер се поставят сиренето, копърът и черният пипер и всичко се смила на пастет (по желание се прибавя и яйцето).

Върху половината от охладените филии се разпределя плънката, след което се похлупват с останалите филии. Приготвените филии се овалват обилно в брашно и се оставят да престоят 10-15 минути. След което се панират в разбитите яйца.

Бюрекът от тиквички се пържи в силно сгорещена мазнина от двете страни до красив златист цвят. Изпържените бюреци се разпределят по чинии. Бюрекът от тиквички се поднасят веднага, по желание с кисело мляко, пише gotvetesmen.com.