Яденето на боровинки може да е опасно, ето защо...

Боровинката отдавна е призната за истинско съкровище, пълно с полезни вещества.

Пресните боровинки могат да останат годни за консумация само за много ограничен период от време, така че с началото на сезона много хора се опитват да консумират колкото се може повече от горските плодове. Така хората смятат, че ще си "складират" витамини за по-дълго.

Въпреки че не се поставят под въпрос изключителните ползи от боровинките за организма, но, както всяко лекарство, и този плод има свои противопоказания и максимални норми на консумация. Предлагаме ви да се запознаете как да се насладите на боровинките и същевременно с това да не си навредите на здравето, пише zdrave.to.

Алергична реакция

Преяждането и индивидуалната непоносимост към плодовете могат да бъдат причина за алергия. Ако никога преди не сте опитвали боровинки, започнете с малки порции, за да проверите реакцията на тялото.

Плодовете могат да предизвикат обриви и подуване. Ако имате подобни симптоми, трябва незабавно да се свържете с алерголог и, разбира се, да спрете да ядете боровинки.

Влияние върху храносмилането

Твърде много боровинки могат да причинят коремни спазми, а немитите плодове водят до отравяне с нитрати и развитие на чревна инфекция. Когато консумирате боровинки, не забравяйте, че те действат като разхлабително.

Преди бабите са използвали сушени боровинки като средство за лечение на храносмилането. Добър начин да се намали този ефект е да се смесят с кисело мляко.

Съдържание на радионуклиди и тежки метали

Любителите на боровинки трябва да помнят, че боровинките са рекордьорът в натрупването на радиоактивен цезий-137 сред плодове. Съдържанието му в тези плодове винаги е по-високо, отколкото в почвите, на които те растат.

Всички тежки метали са склонни да се натрупват в тялото и последствията могат да бъдат много лоши. При възрастен, оловото може да причини бъбречно заболяване, а при децата мозъчната активност и концентрацията на вниманието се намалява.

Намаляване на съсирването на кръвта

Черната боровинка намалява съсирването на кръвта, което впоследствие намалява риска от тромбоза в кръвоносните съдове. Но всеки медал има две страни, така че не консумирайте боровинки, ако имате лошо съсирване на кръвта. Това може да бъде опасно.

Ежедневна консумация

Терапевтичният ефект на боровинките се свързва предимно с високо съдържание на антоцианини - биологично активни пигменти, които придават на плодовете богат цвят и имат цяла гама от противовъзпалителни, антивирусни и противоракови свойства.

Според препоръчаните нива на консумация на храни и биологично активни вещества, установени от учените, дневната консумация на антоцианини трябва да бъде между 50 и 150 мг на ден.

Плодовете на зрелите боровинки съдържат до 600 мг антоцианини на 100 грама продукт. Оказва се, че 150 мг антоцианини се съдържат в 25 грама (малко повече от една супена лъжица) боровинки - това е оптималната дневна доза според препоръките на диетолозите.

Няма смисъл да се търсят по-високи дози, те не увеличават лечебния ефект.

Въпреки това, възрастните, които харесват вкуса на боровинките, могат да консумират до 200 грама на ден, най-важното е да следват правилата и да имат предвид противопоказанията.

На децата трябва да се започне да се дават боровинки от чаена лъжичка, като постепенно се увеличава количеството. Желателно е да се събират плодовете от екологично чисти места, като се избягва близостта на магистрали, бензиностанции, индустриални зони.