Рецепта на деня: Крем-пита с ябълки

Опитайте рецептата за тази крем - идеалният десерт за всякакви поводи, а и без повод.

Необходими продукти:

1 пакет бутер тесто

ЗА КРЕМА

500 мл прясно мляко
2 жълтъка
60 гр брашно
4 с.л. захар
настъргана лимонова кора
1 пакетче ванилия

ЗА ЯБЪЛКОВАТА ПЛЪНКА

3 ябълки
3 с.л. кафява захар
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. бяло вино
1 с.л. ром
1 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете на малки парченца ябълките. Сложете ги в тенджерка, добавете 1 с.л. бяло вино, 1 с.л. ром, 1 с.л. лимонов сок, 1 ч..л. канела и 4 с.л. кафява захар. Сложете съда на котлона и гответе, докато ябълките омекнат или около 10 мин. Отстранете от котлона и охладете.

В друга тенджерка излейте прясното мляко, добавете разбитите със захар жълтъци, брашното, ванилията и настърганата лимонова кора. Сложете съда на котлона и започнете веднага да бъркате, докато кремът се сгъсти. Отдръпнете съда и охладете.

На дъното на тава 22 см застелете хартия за печене. Поставете единия бутер лист. Надупчете дъното с вилица. Изсипете половината от крема, подравнете и отгоре разстелете ябълковата плънка.

Изсипете върху нея останалия крем и подравнете. От другия бутер лист си изрежете капаче, колкото да покрие крема. Поставете го върху него, а краищата на първия лист прегънете на красиви дипли. Намажете тестото с прясно мляко.

По желание може да поръсите крем питата с кристална захар. Изпечете ябълковата бутер крем пита с крем на 180°C в предварително загрята фурна до приятен загар.

Охладете ябълковия сладкиш напълно, преди да нарежете и поднесете с чаша чай или кафе.