ФАКТИ.БГ

Не сте боядисали яйцата за Великден?

Полезни съвети как да не счупите яйцата преди боядисването

Публикувана: 17 Април, 2020 19:47
14 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 2697
Не сте боядисали яйцата за Великден?
Снимка Архив: БГНЕС
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 1 от 1 гласа.

Великденските празници дойдоха нусетно по време на социалната изолация, в която се намираме, наложена от коронавируса. Независимо от нея обаче, празникът си е празник и има традиции, без които не може да минем. Една от тях е боядисването на яйца.

Ако не сте боядисали своите великденски яйца в четвъртък, то можете да го направите утре. Приготовленията за забавната част на тази традиция обаче, съвсем не са лесни. Може би ви се се случвало да сложите 20- 30 яйца и една значителна част от тях да се напукат още докато ги варите. Е, все ще ги използвате за нещо, но целта е друга – оптимален брой шарени яйца за Великден.

Снимка Архив: EPA/БГНЕС

Не сте боядисали яйцата за Великден?

Яйцето е уникален природен продукт. Освен че има в себе си всичко необходимо, за да се зароди живот, обвивката му е някакво своеобразно физично чудо – формата, която не позволява то да застане право, съвършеният му овал, както и структурата на черупката. Знаете за факта, че не можете да счупите яйце в юмрук, както и категоричната забрана да приготвяте яйце в микровълнова печка. Херметическата цялост му позволява да генерира вътрешно налягане, което пък създава проблеми при варенето, защото температурата допълнително го усилва.

Тъй като 20- 30 яйца за Великден не са малка инвестиция, ето няколко съвета как да варите яйца без да се напукат.

Не сте боядисали яйцата за Великден?

Измийте и хубаво прегледайте яйцата, преди да решите кои ще ползвате. Ако са домашни, могат да имат кал, тор и какво ли не. По възможност изберете светли или бели яйца.

Не ползвайте наистина пресни яйца, нека да са на поне 3 дни до 10 дни най- добре. Ако имате възможност, взимайте от едно и също място, така ще знаете колко е дебела черупката и дали 8 минути варене не са твърде много.

Много е важно, яйцата да имат стайна температура преди да ги сложите в тенджерата. Разликата в температурата непременно ще причини напукване, дори и да ги сложите в студена вода.

Сложете яйцата в съд, който може да ги побере напълно, без да се кандилкат вътре. Наредете ги плътно, без да се притискат. Добре е съдът да с по-дебело дъно, което разпределя температурата по- равномерно.

На дъното сложете тензух, но ако нямате – по- тънка памучна кърпа.. Имайте това предвид, защото всеки удар директно в дъното ще причини пукнатина, която на 100 градуса вряща вода може да прерасне в Гранд Каньон . Ако имате повечко яйца, сложете втора кърпа над единия ред яйца и наредете втория ред. Но като цяло е добре да са на един ред.

Хитра идея: Сложете яйцата в памучна торбичка, завържете леко дръжките. Така яйцата ще бъдат прибрани и няма много да се клатят в тенджерата. Не сте боядисали яйцата за Великден?

Налейте върху яйцата студена вода колкото да има 2 см вода над тях.

Сложете ги на котлона, но не на най- силната степен. Трябва нагряването на водата и на сърцевината на яйцето да става едновременно.

Когато заврат, намалете още малко котлона, така че яйцата вътре да стоят спокойно, а не да танцуват под напора на балончетата. Те ще се сварят така или иначе.

Когато водата заври – засечете с часовник точната минута. За добре сварени яйца правилото е 8 минути.

Не сте боядисали яйцата за Великден?

Минат ли 8 минути, отделете тенджерата от котлона, за да спре процеса на варене. Горещата вода използвам да разтворя боите в съд с дебели стени, буркан или купа. Самите яйца изваждам с лъжица от тенджерата и ги оставям настрана – да не стоят в горещата вода, но не ги и потапям в студена, както бих направила за яйца, които няма да боядисвам. Те ще запазят топлината си още доста време. Тук е и моментът да прочетете инструкциите на боите.

Снимка Архив: БГНЕС

Не сте боядисали яйцата за Великден?

Поставете оценка на статията:
Оценка 1 от 1 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
Съкратен поради кризата
1 Отговор
Останаха ми само две голи яйца.

Оценка:
-1 +10

Само
2 Отговор
тези за посиняване остават !

Оценка:
-1 +2

ПЕШО
3 Отговор
АМИ НЕ СМЕ..МНОГО МЕ Е ГЪДЕЛ..

Оценка:
-0 +5

Ръмпези
4 Отговор
НИЕ ЯЙЦАТА ГИ БОЯДИСАХМЕ, НО И НАС НИ БОЯДИСАХА...

Оценка:
-1 +2

5
Този коментар е премахнат от модератор
Плешивия лъжегенерал
6 Отговор
Не дава да празнуваме великден

Оценка:
-0 +7

Вика сталин гледа
7 Отговор
Кои шари яица и ше бъде наказан😂😂😂😂

Оценка:
-1 +1

Готвач
8 Отговор
Няма да боядисвам. Три часа ги варя и още са твърди!

Оценка:
-1 +4

9
Този коментар е премахнат от модератор
10
Този коментар е премахнат от модератор
11
Този коментар е премахнат от модератор
хех
12 Отговор
Освен това не сме ги подредили правилно в хладилника.

Оценка:
-0 +1

хоминид
13 Отговор
Хитра идея: Сложете яйцата в памучна торбичка, завържете леко дръжките. Така яйцата ще бъдат прибрани и няма много да се клатят в тенджерата. ТЕ ЗАТОВА СА ИЗМИСЛИЛИ БЕЛЬОТО. ЯЙЦАТА ДА НЕ СЕ КЛАТЯТ. Клатят се само при клатене на някоя хитра домакиня.

Оценка:
-0 +2

14
Този коментар е премахнат от модератор
ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.


Ловци на бисери
Стефан Шарлопов
Бизнесменът Стефан Шарлопов отхвърля обвиненията
Не разрушавам фиорди, защитавам имота си"

Още бисери
ТОП 5