Рецепта на деня: Вкусна лятна манджа от детството

Помните ли вкусната лятна манджа от детството си? Флагман.бг представя най-добрата рецепта за традиционното българско ястие.

1 кг домати

2 чушки

2-3 средни глави лук

3-4 с.л. олио

5 ч.л. захар

риган, мащерка и босилек, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Първо се настъргват доматите и люспите се махат. Лукът и чушките се нарязват. Лукът се запържва в сгорещеното олио и се добавят настърганите домати.

След като покъкри няколко минути се слагат чушките и захарта. Оставя се на тих огън, докато чушките поомекнат, а след това се увеличава огънят, за да се редуцира до желаната гъстота.

Накрая се подправя и осолява. Сервира се и топла и студена – еднакво божествен натурален вкус.