Рецепта на деня: Туршия с чушки

Необходими продукти:

500 гр. червени чушки

500 гр. домати

1 морков

1 глава лук

50 мл олио

Морска сол на вкус

Начин на приготвяне:

Доматите се нарязват на големи парчета и се смилат в блендер. Изсипвате сместа в тенджера и варите на бавен огън. През това време нарязвате лука на едро, а моркова на колелца.

Изчиствате чушките и ги нарязвате на ленти. Слагате нарязаните зеленчуци, олиото и солта в доматената смес и варите 30-40 минути. Разпределяте в буркани, затваряте с капачки. Обръщате бураните и ги завивате в топло одеяло обърнати, докато изстинат.