Рецепта за вечеря: Салата с гъби и зелени билки

Зимата е време на недостиг на витамини. Салатата от гъби с билки е идеален вариант да си ги набавите. Рецептата, която ще намерите по-долу е прекрасна профилактика за различни заболявания и ще ви помогне да срещнете пролетта в страхотна форма, пише actualno.com.

Необходими продукти:

4 пъдпъдъчи яйца

300 гр калмари

1 глава червен лук

1 стрък праз лук

200 гр мариновани гъби

1 маруля

3 с.л. зехтин

1 с.л. лимонов сок

1 ч.л. горчица

Сол и черен пипер на вкус

Зелени билки

Начин на приготвяне:

Сварете пъдпъдъчите яйца и ги оставете да се охладят.

Сварете филето от калмари, изцедете течността. Нарежете месото на тънки ивици.

Обелете и нарежете червения лук на колелца. След това обелете и нарежете диагонално на кръгчета праза.

Отцедете маринатата от гъбите и ги нарежете на едро. Накъсайте измитата и отцедена маруля.

Разбийте зехтина с горчица и лимонов сок до гладка смес. Овкусете със сол и черен пипер филето от калмари, прибавете червен лук, праз и гъби, разбъркайте и залейте с приготвения сос. Нарежете пъдпъдъчите яйца наполовина и ги поставете върху салатата.

Поръсете с нарязаните билки.