Рецепта за вечеря: Медальони от свинско месо

Необходими продукти:

400 г свинско месо

50 мл бяло вино

4 домата

2 с. л. зехтин

1 ч. л. горчица

1 глава лук

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на филии (медальони) с дебелина около 4 см. Когато избирате месото, внимавайте да е по-чисто без много жилки. Загрейте зехтина или друга мазнина по избор на силен огън и сложете медальоните да се запекат от двете страни.

През това време нарежете лука на полумесеци, а доматите на едро. Когато месото е готово, добавете зеленчуците при него. Гответе още около 3 минути.

Преместете медальоните с лука и доматите в отделен съд и покрийте с капак или завийте във фолио, оставете за няколко минути. Ако в тигана е останал сос от месото, добавете в него виното, горчицата и подправките. Когато се сгъсти, полейте с него готовите медальони при сервиране, пише Actualno.com.