Рецепта на деня: Десерт с пъпеш

Необходими продукти:

1 пъпеш - кръгъл и зрял

50 мл бренди

70 грама захар

100 мл вода

мента - свежи листа за украса

Начин на приготвяне:

1. Захарта и водата се слагат на умерен огън и се варят на сладък сироп за 3-4 минути.

2. Към горещия сироп се сипва брендито.

3. Кръглият пъпеш се срязва напречно през средата. С лъжица се издълбават семките и се слагат в метална цедка, която се поставя върху чаша, в която да се отцеди сокчето (притиска се с лъжица).

4. С лъжица се издълбава месестата част на плода, като се внимава да не се пробие кората. Отделящият се сок също се сипва при отделения от семчестата част и се слага при сиропа. Паничките от пъпеш се завиват във стреч фолио и се прибират в хладилник.

5. В блендер се смила пъпеша (400 г от издълбания плод) заедно със сиропа (120 мл от него). Получава се гладко средно гъсто пюре.

6. Плодовата течност се налива във формички за лед и се прибира във фризер за минимум 4 часа, докато стегне добре.

7. Купите от половинки пъпеш се изваждат от хладилника. Замразените кубчета от плодовата смес се слагат в блендер и се смилат за 3-4 секунди. Те не стават много твърди, така че не се тревожете, че ще затруднят уреда ви. Нужно е просто да се натрошат, а не да стават на гладко подобие на плодово сорбе.

8. Пъпешите се пълнят с ледената гранита, украсяват се с мента и се поднасят, пише Actualno.com.