Рецепта за вечеря: Лятна зеленчукова гозба

Необходими продукти:

• 1 кг патладжани (3 средно големи патладжана)

• 2 пресни тиквички

• 6-7 чушки

• 3-4 домата

• 1 глава кромид лук

• 5-6 скилидки чесън

• 2 кафени чашки олио

• 1 супена лъжица брашно

• 1 чаена лъжичка червен пипер

• 1 кафена чашка вино

• 10 зърна черен пипер

• 1 дафинов лист

• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Най-напред трябва да почистите старателно всички зеленчуци, да ги обелете и нарежете. Патладжаните и тиквичките е препоръчително да изпържете в половината мазнина. Чушките се пекат и белят на парчета със средна големина.

Доматите също се режат на филийки. Ако желаете, преди това можете да ги обелите. Всички зеленчуци наредете в тенджера. Изберете такава, която е плитка и широка. Между пластовете поставяйте чесън. Лукът запържете в мазнината, която е останала. Добавете брашното и червения пипер. Не забравяйте да налеете виното и водата. Накрая прибавете подправките и излейте при зеленчуците. Гответе на бавен огън, докато течността не се изпари и не остане единствено мазнината. Тази лятна манджа е добре да се поднесе студена. Можете да добавите плочка сирене, пише Actualno.com.