Рецепта на деня: Сладкиш със сини сливи и топка сладолед за разкош

Необходими продукти:

сини сливи - 500 грама

брашно - 1 чаена чаша

захар - 1 чаена чаша

яйца - 2 броя

прясно мляко - 100 мл

краве масло - 125 грама

бакпулвер - 2 чаени лъжици

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за сладкиш със сини сливи е подготовката на сместа за блата. Разбивате ¾ от маслото и ¾ от захарта, като най-добре е да ползвате миксер. Добавяте към тях бакпулвера и отново разбивате. Последователно добавяте яйцата, млякото и предварително пресятото брашно и разбивате до получаване на еднородна смес. Разбира се, може и да не пресявате брашното, но е много по-добре, когато брашното е пресято, така блатът ще стане по-пухкав, пише supichka.com.

От останалата ¼ масло и ¼ захар пригответе карамела за сладкиша, като ги сложите в тавата, в която ще печете сладкиша и ги карамелизирате в предварително загрята на 180 градуса фурна. Разбърквате от време на време и следите, кога захарта се е разтопила и съвсем леко е придобила съвсем лек златист цвят. Когато това стане веднага вадите тавата от фурната, защото ако карамелът стои повече от необходимото във фурната той ще стане горчив и сладкишът няма да е вкусен.

След като захарта е разтопена и карамелът е готов, върху него нареждате сливите, срязани на половинки по дължина със срязаната част към тавата. Върху нарязаните сини сливи изсипвате приготвената смес и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути, или докато сладкишът стане розов. Обръщате тавата с изпечения сладкиш наобратно в по- голяма тортена чиния.

Преди сервиране добавяте топка сладолед (най-добре сметанов) към всяко парче от сладкиша със сини сливи.