Прави ли ни щастливи шоколадът?

Много от нас имат навика да посегнат към блокче шоколад, когато не се чувстват добре, но според ново проучване няколко квадратчета черен шоколад наистина могат да повдигнат настроението ни, пише trafficnews.bg.

Изследователи в Корея са открили, че ако ядем 30 грама от 85% черен шоколад на ден, ще бъдем по-радостни. Смята се, че подобренията в настроението са свързани с микробни промени в червата от консумация на шоколад, предполагат фекални проби.

Ползите обаче са открити само от яденето на шоколад, съдържащ поне 85 процента какао, а не пълни със захар лакомства от млечен шоколад, които трябва да се консумират умерено.

Шоколадовите продукти с висок процент какао обикновено са по-добри за вас, защото съдържат по-малко захар, млечни продукти, мазнини и други добавки като оцветители и палмово масло.

Какаото, използвано при производството на шоколад, е богато на фибри, желязо и „фитохимикали“ – мощни химични съединения, открити в растенията, за които е известно, че поддържат имунната система и намаляват риска от заболявания като рак, деменция, артрит, сърдечни заболявания и инсулт.

Новото проучване е проведено от изследователи от катедрата по храни и хранене, Колеж по човешка екология, Сеулски национален университет. Досега малко се знае за емоционалните ефекти от ежедневния прием на черен шоколад, твърдят те.

„Тъмният шоколад отдавна е признат със свойствата си да променя настроението“, казват те в изследователската си статия.

„Въпреки това, доказателствата относно емоционалните ефекти от ежедневния прием на черен шоколад са ограничени. Доколкото ни е известно, това е първото проучване, което предоставя доказателства, че консумацията на черен шоколад в ежедневието влияе на физиологичните и психологическите състояния.“

За проучването изследователите са работили с 46 участници, които консумират или 30 грама на ден от 85 процента какаов шоколад, 30 грама на ден от 70 процента какаов шоколад или без шоколад всеки ден в продължение на три седмици, предава Daily Mail.