Рецепта на деня: Панирани броколи

Необходими продукти:

• 1 глава броколи
• 2 яйца
• 100 г царевично брашно
• 100 г бяло брашно
• 1 ч.л. черен пипер
• сол
• 1 к.ч. олио

Начин на приготвяне:

Броколите се разделят на розички и се сваряват за 3-4 минути в кипяща вода. Веднага след това се охлаждат в ледена вода. Това шоково охлаждане ще запази свежия им зелен цвят, пише trafficnews.bg.

Яйцата се разбиват в купа, заедно с малко сол и черен пипер. Царевичното и бялото брашно се смесват отделно в купа.

В тиган се загрява олиото, розичките броколи се овалват първо в сухата смес, после в тази с яйцата и след това отново в сухата. След това се пускат в горещата мазнина се панират равномерно от двете страни.

Панираните броколи се сервират топли и се поднасят с чесново кисело мляко.