Рецепта на деня: Кекс с боровинки и портокалови корички

Необходими продукти:

• 100 г масло
• ½ чаша захар
• 1 супена лъжица ванилов екстракт
• Кората от 1 портокал
• 1 яйце
• 1 чаша брашно
• ¼ чаена лъжица бакпулвер
• 1 щипка сол
• ½ чаша прясно мляко
• 400 г сладко от червени боровинки (или желе)
• 1 супена лъжица пудра захар

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 190 градуса. Разбийте с миксер маслото, захарта и ваниловия екстракт. След като се получи пухкава смес, добавете портокаловите корички и разбийте отново. Добавете яйцето към сместа и разбийте.

Пресейте брашното, бакпулвера и солта. Добавете ги в купата и разбийте с миксера. След това добавете млякото. Разбивайте на ниска скорост, защото ще се изплиска извън купата. Разбивайте, докато сместа стане напълно хомогенна.

Излейте тестото в кръгла форма за кекс или сладкиш, предварително намазана с мазнина и постлана с хартия за печене. Добавете към сместа сладкото от червени боровинки. Разбъркайте с лъжица и заравнете повърхността на тестото. Печете за около 1 час в предварително загрятата фурна. Поръсете с пудра захар след като кексът е изстинал, пише flagman.bg.