Хитрости как да сварите великденските яйца без да се чупят

Искате ли здрави, добре сварени яйца, които да боядисате на Великден? Едва ли има някой, който ще отговори с "Не". За съжаление, въпреки старанието ни, от купените 30 яйца, след сваряване, често здрави остават едва половината.

Целостта на черупката зависи най-вече от начина на отглеждане на кокошките и храната, която им е давана. Калцият в черупката определя неговата здравина не само при голямото великденско чукане, но и доста преди това - при варенето. Затова внимателно избирайте яйцата, четете етикета и избирайте само проверени източници, съветва trafficnews.bg.

Ето и няколко хитрости, с които да си гарантирате по-малко пукнати черупки във врящата тенджера.

1. Темпериране

Яйцата трябва да са на стайна температура. Извадете ги от хладилника, поне час преди да ги сварите.

2. С кърпа

На дъното на съда, сложете мека кърпа. Направете гънки, така че да разделят яйцата едно от друго и да не се удрят, докато се варят.

3. В торба

Сложете яйцата в платнена торба и внимателни ги потопете във водата. Оставете ги така около час. След това започнете варенето, в началото на ниска температура, след това увеличете.

4. Във фурната

Не ги варете - а печете. Използвайте форма за мъфини, като във всяко гнездо сложете по едно яйце, след това печете във фурната.

5. В чорапогащник

Поставете яйцата в чорап или чорапогащник, усучете края и навържете с конец. Ако искате едновременно да ги декорирате, може да поставите стръкче трева, листенце или цвете между яйцето и чорапа, а във водата да добавите природно багрило - люспи лук, цвекло или боровинки.

6. Сол - да; оцет - не

Добавете поне 1 с. л. сол във водата, в която варите яйцата. Не слагайте оцет. Той прави черупките по крехки.

7. Варете ги в уред за бавно готвене

Слоукукърите напоследък често се използват, заради времето, което пестят. Оказва се че те са добро решение и ако искате да сварите повече яйца, които да не се счупят.