Рецепта на деня: "Пуканки" от пилешко месо с млечен сос

Необходими продукти:

• 500 г пилешко филе
• 400 г бял хляб (стар)
• 1 ч.л. риган
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. сушен чесън
• 1/2 ч.л. суха мащерка
• 2 с.л. зехтин
• 3 яйца
• 60 г пармезан
• 150–200 г брашно за овалване
• сол на вкус

За соса:

• 200 г гъсто кисело мляко
• 1 с.л. горчица
• 1 ч.л. мед
• 1 скилидка чесън
• сол на вкус

100 г микс зелени салати за сервиране

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на кубчета и го овкусете с риган, сушен чесън, червен пипер, мащерка, сол и зехтин. Оставете го в хладилник за 30 минути.

Сложете хляба в блендер и го смелете на трохи. Изсипете ги в плитка тава и ги запечете във фурна на 180 градуса за около 8 минути. Извадете и охладете. Разбъркайте трохите с настъргания пармезан.

Оваляйте пилешкото в брашно, потопете в разбити яйца и покрийте с галета и пармезан. Сгответе хапките в Еър Фрайър (Airfryer) за 10-15 минути или ги изпържете в тиган на маслена баня. .

Направете соса, като смесите киселото мляко със стрития на паста с малко сол чесън, меда горчицата. Сервирайте хапките със соса и микс от зелени салати, пише Бон Апети.