2 2214

Рецепта на деня: Златна лютеница

  • лютеница-
  • какво да сготвя-
  • буркани

Лютеницата е златна, защото пропорциите на всички продукти са съгласно серията на Фибоначи и Златното сечение

Рецепта на деня: Златна лютеница - 1
Снимкa: Shutterstock

Необходими продукти:

  • червени чушки - 21 кг
  • червени домати - 13 кг
  • патладжани - 8 кг
  • моркови - 3 кг
  • лук - 2 кг
  • чесън - 3 глави
  • люти чушки - на вкус
  • пчелен мед - 300 г
  • червено вино - 1 л
  • олио - 1 л сол - на вкус (около 200 г)
  • черен пипер - 1 с.л.
  • кимион - 1/2 с.л.

Начин на приготвяне:

1. Чушките и патладжаните се изпичат, обелват и мелят с месомелачка

2. Морковите се сваряват и също минават през месомелачката.

3. Доматите се мелят с машинка за отстраняване на обелките и семките.

4. Лукът се изпича както е с обелките, след това се бели и се мели с месомелачката.

5. Слагат се доматите да се изварят с малко от виното (200 мл).

6. Когато доматите се сгъстят, се добавят чушките, патладжаните, морковите, лукът и счуканият чесън. Добавя се още малко вино (200 мл) и се изварява още малко.

7. Прибавят се подправките, сол, мед и останалото вино. Изварява се още 5-10 минути и малко по малко започва да се добавя олиото при непрекъснато бъркане, за да се поеме цялото количество от лютеницата. Изварява се още малко, докато бъркалката започне да прави пътечка в тавата.

8. Пълнят се бурканчетата, като в някои от тях се слага по една разполовена люта чушка. Стерилизират се за 20 минути след завиране на водата. От тази доза се получават около 16 кг готова лютеница. Иззчислената доза за експеримент в условията на апартамент е: 2.1 кг червени чушки 1.3 кг червени домати 800 г патладжани 300 г моркови 200 г лук 3 скилидки чесън 1-2 броя люти чушки 30 г пчелен мед 100 мл червено вино 100 мл олио сол на вкус 1 к.л. черен пипер ½ к.л. кимион, пише actualno.com.


Поставете оценка:
Оценка 3 от 8 гласа.

Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 о хааа

    9 0 Отговор
    И КАТО УДАРИШ ЧЕРТАТА НА ПРОДУКТИТЕ ТЯ НАИСТИНА ЩЕ ИЗЛЕЗЕ ЗЛАТНА, ЗА ТОВА МЕНТЕ ОТ 5-6ЛъВъ
  • 2 Стефан Петров

    6 0 Отговор
    Да си купиш кюлче злато или продуктите за тази лютеница излиза на една и съща цена. Действително тя е "златна".
  • 3 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 4 Роза

    1 0 Отговор
    Има богаташи,които могат да си позволят такава лютеница.Или пък хора,които имат градини с много продукти на село.За останалите -от магазина!