Рецепта на деня: Кюфтета от царевица

Необходими продукти:

• 1 чаша брашно
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 3 кочана сварена царевица или 2 малки консерви
• 2 яйца
• ½ чаша сметана
• Сол и черен пипер на вкус
• Олио за пържене
• Сос по избор

Начин на приготвяне:

Разбъркайте брашното и бакпулвера в купа. Добавете царевичните зърна. Ако използвате варена царевица от кочан, обелете зърната от него. Ако използвате зърна от консерва, отцедете ги добре.

В отделна купа разбийте жълтъците със сметаната. Добавете ги към сместа с царевицата. Овкусете със сол и пипер. Отделно разбийте белтъците на сняг. Внимателно ги добавете към другата смес. Разбъркайте с лъжица, за да запазите въздуха в белтъците.

По желание можете да оставите царевичните зърна цели в сместа, а можете и да ги пасирате, за да се смесят по-добре с останалите съставки.

Загрейте олио за пържене в дълбок тиган. С лъжица пуснете пърженките в сгорещената мазнина. Пържете до златисто от всяка страна. Отцедете върху хартия. Сервирайте царевичните кюфтета, поляти със сос по ваше желание, пише flagman.bg.