Рецепта на деня: Паниран кашкавал без брашно

Необходими продукти:

• • кашкавал - 150 г;
• • зехтин - няколко капки;
• • растителен протеин - 1 с.л.;
• • жълтъци - 2 бр.

За гарнитурата:

• • спанак - 100 г;
• • сирене котидж - 1 с.л.;
• • чери домати - 2 бр;
• • зехтин - 1 ч.л.;
• • сол - на вкус;
• • черен пипер - на вкус;
• • оцет - няколко капки;
• • авокадо - 1/2 бр.

Начин на приготвяне:

Панирането на кашкавала е като детска игра. Най-напред трябва да се разреже на две половини и след това да се потопи в студена вода.

За приготвянето на този кашкавал не се използва грам брашно. Парчетата се овалват в протеина, а след това се потапят в добре разбитите жълтъци. Отново се овалват в протеин и панирането приключва с потапяне в жълтъци.

Препоръчително е да използвате тиган с незалепващо покритие. Излейте зехтина и запечатайте аламинута от всичките му страни.

Идва ред на приготвянето на гарнитурата. Миксът от салатки се измива и се слага в купа. Към тях се добавят чери доматчетата, които предварително сте измили и нарязали на четвъртини.

Добавя се сиренето и се овкусява. Авокадото е последната съставка, с която да допълните вкусната салата. Изберете добре узряло авокадо.

Това е един безкрайно вкусен и здравословен кашкавал, който не е пропит от никаква мазнина. Ако сте на хранителен режим и ви се похапва нещо любимо, задължително си го пригответе, съветва actualno.com.