Рецепта на деня: Кето мъфини с коприва

Необходими продукти:

• коприва - 100 г
• твърда моцарела - 160 г
• крема сирене - 50 г
• яйце - 1 брой
• бадемово брашно - 70 г
• бакпулвер - 5 г

Начин на приготвяне:

Копривата се попарва с вряла вода. След това се измива и прецежда. Нарязва се на ситно и се посолява леко. Моцарелата и крема сиренето се разтапят на водна баня или в микровълновата за 2 минути. След това се добавя яйцето и се обърква хубаво с шпатула.

Прибавя се брашното с бакпулвера и се обърква отново хубаво. Получава се доста лепнещо тесто. Вземете лист хартия за печене. С леко мокри ръце си откъснете от тестото / ме ду 35 и 40 г/. Оформете нещо като малък правоъгълник. Отгоре сложете малко коприва. Завийте на фитил, а след това на охлювче и поставете във формичките за мъфини. Ползвайте силиконови форми, които предварително намажете с малко краве масло.

Печете баничките в еър фрайъра на програма bake - 170 °C за около 8 минути от едната страна. След това ги извадете, обърнете и доопечете за още 6 минути. Може да ги изпечете и във фурната на 180°C, пише flagman.bg.