Рецепта на деня: Пролетна яхния с картофи, леща и лапад

Необходими продукти:

• - 1 чаена чаша леща
• - 3 моркова
• - 1 глава лук
• - 1 глава чесън
• - 400 грама лапад
• - 2 картофа
• - 1/3 чаена чаша олио
• - 1 чаена лъжица червен пипер
• - 1 чаена лъжица куркума
• - 1 чаена лъжица джоджен

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от пролетната рецепта за леща с картофи и лапад е подготовката на лещата. Избирате вкусна и качествена леща, която увира добре, като например Добруджанска леща Статев. Заливате лещата с вода и я оставяте за няколко часа, след което я слагате да заври и след като заври ѝ сменяте водата. Варите лещата за около 30 минути, докато е почти сварена.

Междувременно подготвяте всички зеленчуци. Морковите измивате, почиствате и нарязвате на колелца. чесънът обелвате, обелвате и лука и го нарязвате на ситно. Обелвате и нарязвате на средно големи кубчета картофите. Лападa измивате, изрязвате дебелата жилка в средата и нарязвате. В тиган сгорещете олиото, добавете лука и запържете за 2-3 минути при непрекъснато бъркане. Добавете към тях скилидките чесън, морковите и картофите, разбъркайте добре за около 3-4 минути, след което добавете червения пипер, куркумата, джоджена и 1 чаена лъжица сол.

Добавете и сварената леща, като залеете с вода, толкова, че да леко покрие продуктите. Варете на тих огън за около 20-30 минути, или докато ястието се сгъсти. Добавете и нарязания лапад варете още 2-3 минути, докато разбърквате, пише trafficnews.bg.