Рецепта на деня: Кето тарталети с лимонов крем

Необходими продукти:

За тестото:

• смлени орехи - 75 г
• бадемово брашно - 75 г
• течна ванилия - 1/2 ч.л
• подсладител - 40 г (равно на 40 г захар)
• яйцa - 1 брой

За пълнежа:

• течна неподсладена сметана - 120 мл (30 или 36 процента)
• крема сирене - 100 г
• лимонов крем - 100 г домашен
• подсладител - 40 г (равно на 40 г захар)

Начин на приготвяне:

Ползвайте два вида подсладители - стевия за сладкиши, която замества 1:1 захарта, и еритритол на прах. Смесете 50 на 50 двата подсладителя. Кето подсладителят може да замените със същото количество захар.

Кошнички:

За оформяне на кошничките ползвайте обикновени силиконови форми за мъфини. В блендер прибавете всички съставки за тестото и смелете хубаво. Може да оставите готовата смес за кратко в хладилника. После по-лесно ще оформите кошничките. Вземате от сместа, правите топче и го поставяте на дъното на формичката. Формите са силиконови и не е нужно да се мажат с масло.

С пръсти започвате да разстилате по стените. Ако някъде ви се стори, че е малко сместа, добавете още. Кошничките изпечете във фурната на 180 градуса за 15-20 минути. Наглеждайте ги. Преди да извадите кошничките от формичките, с пръсти притиснете вътре към стените. Внимателно извадете кошничките и ги оставете напълно да изстинат. Лесно се вадят.

Пълнеж:

За да направите пълнежа, разбийте първо сметаната до гъста консистенция. За целта тя трябва да е престояла в хладилника поне 8 часа. След това добавете 100 г домашен лимонов крем и другите съставки, и отново разбийте. С подходящ пош напълнете кошничките. Приберете тарталетите в хладилника поне за час. А след това може да се насладите на перфектния кето десерт, пише flagman.bg.