Рецепта на деня: Мъфини с тиквички

Необходими продукти:

• 1 тиквичка
• 2 домата
• 3 яйца
• 300 гр. твърдо сирене
• 1 ч. л. бакпулвер
• 100 гр. брашно
• 40 гр. копър
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте, обелете и настържете тиквичката на едрото ренде. Измийте и нарежете доматите.

Разбийте яйцата в удобна купа и добавете щипка сол и черен пипер. Добавете настърганата тиквичка и разбъркайте добре. След това добавете доматите и разбъркайте отново.

В отделна купа добавете пресятото брашно и бакпулвера и разбъркайте добре. След това изсипете при тиквичките и разбъркайте добре.

Нарежете сиренето на кубчета, а копъра на малки парченца и ги добавете към останалите съставки. Отново разбъркайте добре.

Намажете форма за мъфини с растително масло и я напълнете до половината със сместа; печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20-25 минути, пише actualno.com.