Рецепта на деня: Гаспачо с диня

Необходими продукти:

• - 1 диня;
• - 2 краставици;
• - 2 люти чушки халапеньо
• - Мента и кориандър;
• - 2 чаши нарязани домати;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 2 скилидки чесън.

Начин на приготвяне:

1. 1. Пасирайте динята, един домат, една краставица, една чушка и малко чесън до гладка смес.
2. 2. Добавете сока от лайм, зехтина, ментата и кориандъра за допълнителен колорит.
3. 3. Комбинирайте останалата чушка, краставицата и халапеньото в купа за смесване.
4. 4. Оставете в хладилника за поне един час, за да се съчетаят ароматите. Ако е необходимо, подправете с допълнителна сол.

Гаспачото от диня може да се сервира самостоятелно с хрупкав хляб или със салата или сандвич за по-обилна вечеря, пише woman.bg.