Рецепта на деня: Запеканка с тиквички, сирене и яйца

Необходими продукти:

• - 2 големи или 3 средни тиквички;
• - 5 яйца;
• - 200 гр сирене;
• - 1 връзка пресен лук;
• - 1 връзка копър;
• - 5 скилидки чесън;
• - 3 лъжици брашно;
• - 100 гр настърган кашкавал;
• - черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Тиквичките се посоляват и настъргват, като се изчаква да изтече водата им - можете за по-бързо да ги изстискате с ръце.

Нарежете лука и копъра на ситно, а чесъна на по-едри кубчета и ги сложете в купа, заедно с петте разбити яйца, натрошеното сирене, черния пипер и сол.

Добавете изцедените тиквички и три лъжици брашно.

В намазана с олио тавичка изсипете и разстелете равномерно сместа. Пече се на 180 градуса до златист загар, а след това още 10 минути заедно с добавения настърган кашкавал.