Рецепта на деня: Лютеница с чушки и патладжани на фурна

Необходими продукти:

• 3 кг червени чушки
• 1 голям патладжан
• 10 скилидки чесън
• морска сол
• 200 мл. зехтин
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Чушките се измиват добре и се слагат в голяма тенджера, след което се заливат с вода. Същото се прави и с патладжана. След няколко минути зеленчуците трябва да се смелят с месомелачка.

Получената смес се слага в голяма и дълбока тава, добавя се нарязаният на ситно чесън и подправки, а след това и зехтинът.

Тавата се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна около 4 часа. От време на време тавата трябва да се изважда, за да се разбърка сместа.

Готовата лютеницата се изсипва в предварително затоплени буркани. Всеки буркан се покрива с целофан и ластик. След това бурканите се затварят и се оставят да изстинат, пише jenata.blitz.bg.