Ползите от чушките, за които не подозираме

Всички се радваме, когато настъпи сезонът на чушките. Тези зеленчуци са широко разпространени в България, вкусни са, а освен това са и много полезни за здравето.

Чушките са богати на витамини, минерали и антиоксиданти. Те са особено богати на витамин С, който е важен за имунната система и за усвояването на желязо. Чушките съдържат и витамини от В групата, витамин А, витамин Е, калий, магнезий и фолиева киселина.

Ползи от чушките:

• Подсилват имунната система;
• Укрепват сърцето и белите дробове;
• Подпомагат храносмилането;
• Помагат за отслабване;
• Грижат се за здравето на косата и ноктите.

Важно е да се отбележи, че тези полезни вещества се намират най-вече в домашните чушки. Чушките, които се продават по магазините целогодишно, често са вносни и са третирани с пестициди и дори забранени химикали.

Най-добрият начин да се възползвате от ползите от чушките е да ги консумирате пресни. Можете да ги добавяте към салати, супи, ястия с месо и зеленчуци. Чушките могат да се използват и за приготвяне на сосове, консерви и мариновани чушки.

Ако нямате възможност да си набавите пресни чушки, можете да използвате замразени, изсушени или консервирани чушки. Замразените чушки са почти толкова полезни, колкото и пресните. Изсушените чушки са по-богати на фибри и витамини от В групата. Консервираните чушки са по-богати на натрий.

Чушките са вкусна и здравословна храна, която може да бъде включена в разнообразни ястия. Консумирайте ги редовно, за да се възползвате от всичките им ползи за здравето.