Рецепта на деня: Портокалов пай с кори за баница

Необходими продукти:

• 5 кори за баница
• 500 грама захар
• 12 яйца
• 50 грама царевично брашно или царевично нишесте
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 2 големи портокала
• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Започвате, като изсипете сухите съставки (брашно, захар и бакпулвер) в купа и разбъркате добре.

2. Нарязвате на ситно портокалите заедно с кората.

3. В отделна купа разбивате яйцата до пяна и добавяте нарязаните портокали.

4 . Прибавяте сухите съставки към яйчено-портокаловата смес и разбърквате много добре. Продължавате да разбивате, докато всички захарни кристалчета се разтворят - за да се уверите, че сте разбили достатъчно, вземете малко от тестото с пръсти и усетете дали има останали кристали захар или не.

5. Поставяте една кора на дъното на правоъгълна форма, върху нея част от пълнежа, отгоре втора кора, пак пълнеж – докато изразходвате всичко; отгоре трябва да остане пълнеж.

6. Печете на водна баня в предварително загрята фурна на 220°C.

7. Накрая, след като баницата-пай с портокали се изпече, я изваждате и оставяте да изстине. Поръсвате с пудра захар, нарязвате я на порции, които украсявате с резени портокал.

8. Чиниите с отделните порции слагате за 1 час в хладилника. След този интервал изваждате и сервирате, пише Actualno.com.