Рецепта на деня: Кюфтета от телешко месо и телешки дроб

Необходими продукти:

• 1/2 кг телешка плешка
• 250 г телешки дроб
• 1 глава червен лук
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.л. пушен червен пипер
• 1/2 ч.л. кимион
• 20 мл. зехтин
• сол черен
• пипер

За гарнитура:

• 200 г ориз басмати
• 50 г черен ориз
• 40 г краве масло
• 1 дафинов лист
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Накълцайте телешкия черен дроб. След това го смесете с мляното месо на телешката плешка.

Добавят се стритият чесън и настърганият червен лук. Каймата се подправя с пушен червен пипер, черен пипер, кимион, сол и зехтин.

Разбъркайте сместа много добре и оформете кюфтенца с еднаква големина. Намазнете тава и наредете кюфтенцата в нея. Печете на 180 градуса за 15 минути.

След това подгответе гарнитурата. Оризът басмати се сварява заедно с дафиновия лист. Черният ориз се сварява отделно. След това двата вида ориз се отцеждат и се смесват. Запържват се в загрято масло за 5 минути и се посоляват на вкус, пише Actualno.com.