Рецепта на деня: Пиле по тоскански

Необходими продукти:

• обезкостено пиле - 1 бр.;
• брашно - 2 с.л.;
• зехтин - 3 с.л.;
• черен пипер;
• червен лук - 1 глава;
• чесън - 2 скилидки;
• чушки - 1 бр. червена;
• бульон - 150 мл пилешки;
• шафран - 1 щипка;
• домати - 400 г от консерва;
• сушени домати - 4 бр.;
• гъби - 225 г;
• черни маслини - 115 г;
• лимонов сок - 4 с.л.;
• босилек - за гарниране.

Начин на приготвяне:

Овкусете брашното със сол и черен пипер. Оваляйте пилето в брашно. Загрейте зехтина и го запържете. Запържете лука, чесъна и чушката за 5 минути.

Междувременно разтворете шафрана в бульона. Добавете доматите и сушените домати, гъбите и маслините в тигана и ги задушете за 3 минути.

Сипете бульона и лимоновия сок, кипнете и сипете при пилето. Запечете ястието в загрята на 180 градуса фурна за 1 час. Гарнирайте с босилек и сервирайте, пише gotvach.bg.