Доста е рисковано да похапваме храни с изтекъл срок на годност, но трябва да знаем, че има и храни, които не се развалят и може да ги консумираме дори след години, пише Edna.bg.
Има „вечни“ храни, на които винаги може да разчитаме и не бива да се притесняваме, че могат да ни навредят, ако постоят по-дълго в хладилника или шкафа. Ето и кои са те:
Мед
През 2015 г. археолози съобщабават, че при разкопки в Египет са открили мед на 3 хил. години, който е напълно годен за консумация. Tази дълготрайност се дължи на състава му - малко вода и повече захар, който не позволява бактериите да се развиват. Освен това, медът съдържа малки количества водороден пероксид, който възпрепятства растежа на микробите.
Сушени бобови растения
Ключът към дългия им срок на годност е преработката и съхранението. Сушенето на боб, леща и други бобови растения увеличава концентрацията на захар и намалява съдържанието на вода, което затруднява растежа на бактериите и плесените.Соев сос
Той има потенциал да бъде годен за консумация 3 години, а в случай, че шишето не е отваряно, още по-дълго. Колко дълго ще продължи, зависи от вида соев сос и температурата, при която се съхранява, след като бъде отворен.
Захар и сол
Много от храните с дълъг срок на годност са с високо съдържание на захар и сол. С прости думи, те извличат водата и възпрепятстват живота на бактериите. Като храни сами по себе си, ако солта и захарта се съхраняват далеч от влагата, в херметически затворени контейнери, техният живот ще е безкраен. Но добавките като йод в солта, могат да намалят срока на годност до около пет години.
Черен шоколад
Млякото в шоколада намалява срока му на годност. Това не се отнася за черния, въпреки че той невинаги изглежда добре на външен вид, след като мине повече време. Това става, ако не се съхранява при постоянна температура, мазнината може да се издигне до повърхността, оставяйки цвят, който изглежда като плесен. Ако се съхранява при постоянна температура, шоколадът може да стои две или повече години. Повечето хора обаче предпочитат да не чакат толкова и да го хапнат веднага.
![Тези продукти нямат срок на годност | ФАКТИ.БГ Тези продукти нямат срок на годност](https://cdn4.focus.bg/fakti/photos/original/bc1/tezi-produkti-namat-srok-na-godnost-2.webp)
Бял ориз
Бял ориз е бил изяден след 30-годишен престой в кутии. Онова, което изглежда е ключът за дълголетието му, е атмосферата и температурата. Според проучвания ниска температура (около 3°C) и липсата на кислород са важни за годността. Кафявият ориз, въпреки че често се счита за по-здравословен, има по-кратък живот.
Бял оцет
Докато други видове оцет с времето могат да променят цвета си и вкусовите си качества, белият оцет се запазва в първоначалното си състояние за дълго време. Важно е да го съхранявате на тъмно и прохладно място, пише dariknews.bg.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Дядо Йоцо гледа
Пак преписвате от общия интернет, където е и общата заблуда !
Нека да напиша ,че пчелен мед годен за консумация в пирамиди и гробници никога не имало ! Открили да делва със прах и като са изследвали са установили,че това е било някога пчелен мед !
Коментиран от #4
13:20 21.07.2024
2 Пешо от панелката
13:27 21.07.2024
3 ДЪЛБОКО ВИЖДАЩ
13:42 21.07.2024
4 ДЪЛБОКО ВИЖДАЩ
До коментар #1 от "Дядо Йоцо гледа":
Ако меда е затворен така щото да няма досег до него въздух и вода е вечен!Това твърдение се отнася и за млечни ЕСТЕСТВЕННО ферментирали храни!13:45 21.07.2024
5 Ломския
Коментиран от #6
13:52 21.07.2024
6 варене
До коментар #5 от "Ломския":
Вечните храни имат нужда и от вечно варене, бее. :)))))16:26 21.07.2024