22 Юли, 2024 10:05 1 242 5

Рецепта на деня: Миди с ориз и домати

  • миди-
  • ориз-
  • домати-
  • с черупки-
  • морски дарове-
  • какво да сготвя

Вкусно лятно ястие

Рецепта на деня: Миди с ориз и домати - 1
Снимкa: Shutterstock

Необходими продукти:

  • миди - 1.5 кг с черупките;
  • ориз - 300 г;
  • лук - 1 глава;
  • моркови - 2 бр.;
  • домати - 3 - 4 бр.;
  • бяло вино - 1 ч.ч.;
  • лимони - 1 бр.;
  • олио - 4 с.л.;
  • дафинов лист - 2 бр.;
  • девесил;
  • джоджен;
  • черен пипер;
  • сол;
  • магданоз - 1/2 връзка;
  • копър - 1/2 връзка.

Начин на приготвяне:

Мидите се почистват от пясъка и водораслите с четка. Ако има счупени или отворени миди се изхвърлят. Прехвърлят се в дълбок съд с вода, разбъркват се и щом покиснат малко се отцеждат, а водата се изхвърля. Процедурата се повтаря още 2 - 3 пъти, докато мидените черупки се почистят хубаво отвън.

Доматите се обелват и нарязват на ситни кубчета. Лукът и морковите се обелват и нарязват на дребно и се задушават в олиото в дълбока тенджера. Към тях се добавя ориза и гореща вода в отношение 1:2, както и чашата бяло вино.

Щом оризът набъбне се добавят отцедените от водата миди, заедно с черупките. Поръсва се с девесил, джоджен, сол и пипер на вкус.

Готви се няколко минути, след което се добавят нарязаните на кубчета обелени домати. Готви се, като периодично се разбърква, докато мидите се отворят. Ако останат неотворени миди, се изхвърлят.

Мидите се сваряват за 10-12 минути, затова трябва да се внимава да не се разкашка оризът.

Ястието се сервира поръсено с магданоз, копър и поднесено с резенчета лимон, пише flagman.bg.


Поставете оценка:
Оценка 5 от 3 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 2 ГРАД КОЗЛОДУЙ

    2 5 Отговор
    Всяка божа вечер, там на дувара ми ядат фалш мидата, и ме лекуват глухатата ми ,и инсулта. Стамат магарето, Иван нереса, Данчо пръча,Стоян папура, и сега дойде бай Амет чобанина с голямата гега в потурите.

    Коментиран от #3, #4

  • 3 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 4 ЛЕКО

    3 0 Отговор

    До коментар #2 от "ГРАД КОЗЛОДУЙ":

    с Подигравките
  • 5 Ти си

    0 1 Отговор
    Паеля ....