Рецепта на деня: Панирани картофи

Необходими продукти:

• 4 картофа;
• 3 яйца;
• 120 г пшенично брашно;
• сол на вкус;
• червен пипер на вкус;
• риган на вкус;
• олио;
• 20 г масло;
• 200 мл прясно мляко;
• 70 г сирене чедър (или кашкавал);
• черен пипер (смлян) – на вкус.

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете на ивици или на кръгчета. Залейте ги с вода и подсушете, за да се отървете от излишното нишесте.

Смесете яйцата със сол, червен пипер, риган и 100 г брашно. Изсипете готовото тесто върху картофите и разбъркайте.

Загрейте олиото в тиган и запържете картофите до омекване. Разстелете ги върху хартиена кърпа.

За да приготвите соса, разтопете маслото, запържете с него останалото брашно.

Налейте млякото в сместа, добавете сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте сиренето към соса.

Панираните картофи в тиган могат да се сервират не само като гарнитура. Поставете готовите пръчици в по-голям съд, а в центъра сложете купа със сос, пише flagman.bg.