Рецепта на деня: Меден кекс с орехи

Необходими продукти:

2 броя – яйца;
захар – 100 грама;
мед – 120 грама;
кефир – 120 мл;
сода за хляб – 1 чаена лъжица;
половин чаена лъжица сол;
брашно -160 грама;
орехи – 100 грама;
половин парче – портокалова кора.

Начин на приготвяне:

Подгответе всички нужни продукти. В подходяща купа сложете захарта и яйцата. С помощта на миксер разбийте до получаване на пухкава маса. Прибавете след това меда. Ако медът е захаросан, то тогава е необходимо да го разтопите. Добавете содата. Цялата маса разбъркайте отново с помощта на миксер за период от 2 минути.

Изсипете кефира и отново разбъркайте. Прибавете и брашно и за поред път разбъркайте. В тиган изсушете орехите и ги нарежете с остър нож на малки парченца.

Сложете ядките и кората от портокал в тестото и отново разбъркайте добре. Тестото е нужно да бъде вискозно, като за палачинки. Застелете с хартия за печене тавичка за кекс и бавно и внимателно разпределете готовото тесто.

Пъхнете във фурна за период от около 45 минути на температура от 180 градуса, пише flagman.bg.