Кулинарни експерти провъзгласиха гръцката кухня за най-добрата в света

Да се определи най-добрата кухня на света е тежка задача, която неминуемо ще създаде спорове — за един човек дадено ястие може да е просто боклук, а за друг – истински деликатес. И все пак, туристическият гид TasteAtlas се осмели да направи тази крачка, като анализира рейтинги от своите потребители и класира гръцката кухня на върха в своя списък със 100-те най-добри кухни на планетата.

Съединените щати не успяват да стигнат до челната десетка в това своеобразно кулинарно многобойство, но все пак остават пред своите „братовчеди“ от Великобритания.

За да определи кой заслужава място на този олимпийски подиум на вкусотиите, TasteAtlas е анализирал 477 287 рейтинга за 15 478 ястия, включени в неговата база данни. Всяка участваща държава е представена с няколко свои отличаващи се храни, отбелязани с най-високи оценки.

В известен смисъл е символично, че именно страната, в която се е родила демокрацията, е избрана за номер едно чрез гласовете на хората. Гърция оглавява тази своеобразна кулинарна планина Олимп с впечатляващ общ рейтинг от 4,6 от 5 звезди.

 

Сред емблематичните гръцки продукти, които са повлияли на високите оценки, TasteAtlas откроява Fystiki Aeginas (специален сорт гръцки шамфъстък), зехтин Finiki Lakonias и Санторински фавa (Fava Santorinis) – традиционен гръцки вариант на разядка от жълт грах.

Кои държави влизат в топ 10?

Второ място в класацията заема Италия с рейтинг 4,59, като сред най-препоръчваните ѝ специалитети са пармезанът, джандуя (сладък крем с лешници и шоколад, чиято най-популярна марка е Нутела) и неаполитанската пица. Тази класическа пица, която всъщност е в основата и на известния нюйоркски стил, заема почетното второ място в списъка на TasteAtlas за Топ 100 ястия в света.

Трето, четвърто и пето място в тази вкусна надпревара печелят Мексико (4,52), Испания (4,50) и Португалия (4,50).

Ето как изглежда топ 10:

1. Гръцка
2. Италианска
3. Мексиканска
4. Испанска
5. Португалска
6. Турска
7. Индонезийска
8. Френска
9. Японска
10. Китайска

Според TasteAtlas американската кухня се нарежда на 13-а позиция (4,42), като за своеобразни перли на щатския вкус се посочват американският омар, пушената сьомга от Тихия океан и барбекюто в тексаски стил.

На другия полюс е Великобритания, която се озовава на незавидното 48-мо място (точно след Македония) с общ рейтинг от 4,15.

Българската кухня е поставена на 33-то място с оценка от 4,23 точки. Най-препоръчваното ястие у нас е баницата със сирене, оценена с 4,5 и следвана от сармите, шопската салата, киселото мляко и лютеницата.

Нашите съседи Сърбия се нареждат доста напред - на 15 място с оценка 4,40, а румънската кухня също ни изпреварва - тя е на 24-то място с рейтинг от 4,28.

Някои резултати в тази класация повдигат вежди – например китайската кухня, въпреки огромното си кулинарно разнообразие, се нарежда едва на 10-а позиция. Това е леко объркващо, имайки предвид огромното богатство от регионални специалитети — от апетитните задушени свински ястия на Шанхай до безбройните морски дарове, които се предлагат в Хонконг.

В крайна сметка, тази глобална надпревара ни доказва едно: изборът на „най-добрата“ кухня на планетата винаги ще е тема на личен вкус и предпочитания. Но според над 400 хиляди рейтинга от любители на храната, Гърция си извоюва място на върха, демонстрирайки защо кулинарната ѝ традиция често се свързва с богове, митове и блажени удоволствия. Bon appétit или, както биха казали в Атина – Καλή όρεξη!