Колко и какво пие българинът?

Вино, бира и твърд алкохол - това са трите стълба на българската алкохолна култура. Но кой какво пие най-често? Колко харчим седмично? И какви са тенденциите в потреблението?

Отговаря председателят на Асоциацията на производителите и вносителите на спиртни напитки. Тяхното проучване за businessnovinite, е проведено сред над 1000 пълнолетни българи разкрива следните данни

• 34% от българите не пият спиртни напитки ежедневно
• Наблюдава се ръст в консумацията на узо/мастика, джин, текила
• Най-младите консуматори на спиртни напитки предпочитат водка

Проучването показва, че когато българинът трябва да избере само една спиртна напитка, най-честият отговор е домашна ракия. 31% от българите избират домашната ракия. След нея е консумацията на уиски (27%). При мъжете водеща остава ракията, докато жените изразяват предпочитание към джин (34%) и ликьор (32%), който при мъжете е едва 11%.

Младите (18–24 г.) залагат на водка (72%), докато хората над 45 години са по-традиционни – домашната ракия е техният фаворит.

Около 34% от българите не пият спиртни напитки ежедневно, като при най-младите (18–24 г.) този процент скача до 64%. От тези, които пият всеки ден, повечето се ограничават до 100 мл., което се равнява на една малка ракия.

Проучването показва, че, когато респондентите са попитани „какво консумират“, те отговарят:

Вино, 2. Бира, 3. Спиртни напитки (твърд алкохол)

Когато отговарят Какво най-често консумирате, подредбата се променя и е съвсем друга:

Бира, 2. Спиртни напитки, 3. Вино

Най-предпочитани и най-големи по обем са категориите спиртни напитки: уиски, домашна ракия и водка.

Наблюдава се ръст в консумацията на узо/мастика, джин, текила, коняк, ракия от магазин.

Най-младите консуматори на спиртни напитки предпочитат водка. Най-възрастните предпочитат ракия домашно производство. Участниците на възраст между 35 и 44 години консумират основно уиски(76%).

Консумацията на пълнолетни българи по различните видове алкохол е: вино (77%), бира (75%) и спиртни напитки (70%).

Разделени по полов признак данните показват, че мъжете пият най-много домашна ракия - 34%.

Интересен факт е, че 1/3 от анкетираните намират ежедневната консумация на 100 мл. и повече за прекомерна - позитивен сигнал за развиваща се култура на умереност.

Най-често българинът пие вкъщи (79%), следвано от на гости (47%). В бар или ресторант само около 26%. Спиртните напитки най-често се пият с лед и мезе, а изборът на алкохол зависи от:

• компанията (55%),
• повода (51%),
• храната (47%).

Всекидневно, най-често се консумират до 50 грама спиртни напитки. В столицата не консумират всеки ден - 43%. Много висок процент – 64% от най-младата възрастова група не консумират всеки ден, като тази тенденция расте. Следващите млади – 25-34 г. също не консумират всеки ден.

Храната и мезето съпътстват консумацията на спиртни напитки, като само 6% консумират без храна/мезе.

Българският пазар на спиртни напитки е огромен: почти 80 милиона литра се продават годишно, като това се равнява на около 40 мл. на ден на човек, без да броим домашната ракия.

В България цар на алкохолните напитки си остава ракията. Тя заема 45,31% дял от пазара. На второ място се нарежда водката, която заема 23,59% от пазарния дял, уискито заема почетното трето място с 16,52%. След него са узото и мастиката (7,89%) и ликьорите (3,04%)

78% от анкетираните казват, че пият алкохолни коктейли и миксове. Основни потребители са младите между 18 и 34 години (90%) и жените (85%). Най-често се консумират в бар или ресторант, а любимите основи са водка, джин и ликьор.

Българинът все по-често избира по-скъпи, премиум спиртни напитки, особено аперитиви, джин и анасонови напитки. Според спиритсБЪЛГАРИЯ пазарът преминава към „по-малко, но по-добро“, като расте делът на високия клас напитки.

Според Световната здравна организация, безопасната доза е 1–2 алкохолни единици за жените и до 3 за мъжете дневно.