ФАКТИ.БГ
  • пица-
  • паста-
  • италианска храна-
  • италианска кухня-
  • полезно-
  • отслабване-
  • надебеляване

Как да ядем пица и паста без да дебелеем?

Как италианците превърнаха храната си в здравословна и полезна

Публикувана: 8 Януари, 2021 18:02
21 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 2598
Как да ядем пица и паста без да дебелеем?  - 1
Снимка: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 3.1 от 8 гласа.

Пицата и пастата, колкото и да е странно, са не само вкусна, но и здравословна храна. А с варено говеждо месо, което често се появява в рецептите за отслабване в Япония, се свързва цял ритуал, въпреки че като цяло те не обичат много месото, пише Риа Новости.

Една от най-популярните национални кухни в света като цяло е италианската. Но колко полезна е тя?

Пица, паста е първото нещо, което ви идва на ум.

"Нашата кухня се счита за една от най-здравословните. Това косвено се потвърждава от дълголетието на италианците. Дори в много напреднала възраст (над 90 години) те остават активни и весели", казва собственикът на верига от ресторанти шеф Луиджи Поджи, цитиран от Дарик.

Италианската кухня се основава на зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения, както и морски дарове, сирена, месо. Освен това зеленчуците и плодовете са сезонни, за предпочитане от собствената им градина.

Паста - само от твърда пшеница.

"Такава паста дава енергия и в нея има умерено количество калории. Тези, които са особено внимателни за фигурата си, да добавят по-леки зеленчукови сосове", обяснява Луиджи Поджи, който е категоричен, че от истинските тестени изделия не се напълнява.

Не повече от пет съставки и малко масло

За да не надебелявате от пицата, трябва да използвате специално високо протеиново брашно, тестото трябва да се остави да престои поне 48 часа, а резултатът е въздушен, лесно смилаем продукт, който не провокира жажда по време на храносмилането.

„Друга тайна на италианската кухня е простотата на рецептите: в едно ястие трябва да има не повече от пет съставки“, каза още Луиджи Поджи.

Също така в Италия майонеза не се използва, а за за дресинга италианците използват екстра върджин зехтин. Същото може да се каже и за гръцката, испанската и средиземноморската кухня като цяло, която се смята за една от най-здравословните в света. Трябва да внимавате и с маслото. „Много хора смятат, че колкото повече е то, толкова по-здравословно е, отбелязва Екатерина Муравьова, експерт по корекция на теглото и психология на храненето. „Това е доста опасна заблуда", смята тя.

Кухня на дълголетието

В Япония много хора са на възраст над 100 години, а най-старият обитател на Земята е японката Кейн Танаке, която е родена на 2 януари 1903 година. Така че не напразно местната кухня е призната за стандарт за здравословно хранене.

„Имаме важни нюанси, ритуали и правила", обясняват от Японската национална туристическа организация (JNTO). „Нашите готвачи готвят само с пресни съставки, така че всяко ястие е част от сезона.", добавят те.

Дори преди 150 години японците са били много предпазливи към месото. Сега говеждото Wagyu е известно по целия свят. Европейците особено обичат пържолите от него.

Но за привържениците на здравословния начин на живот има шабу-шабу, а похапването му е цял ритуал. За да го приготвите ще ви е необходима тенджера с вряла вода и тънко нарязани зеленчуци и месо. Първо се слагат зеленчуците, за да стане бульона. След това нарязаното на тънки парчета говеждо месо се потапя за кратко в бульона.

Но все пак основата на всички ястия е оризът. Рибата, морските дарове, зеленчуците и гъбите също са много важни. Рибата и морските дарове съдържат необходимия ни йод, както и огромен набор от микроелементи и витамини.

Диетологът Инна Кононенко обяснява в своя блог колко полезни са морските дарове. Например, 100 грама миди съдържат 16 процента от дневния протеин с аминокиселини, които не се съдържат в рибата или говеждото месо.Скаридите съдържат провитамин А за зрение, витамини от група В за укрепване на косата и ноктите, витамини D и Е, които поддържат кръвоносната система, витамин С, който е полезен за имунитета.

Поставете оценка на статията:
Оценка 3.1 от 8 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
е как
1 Отговор
Като няма хляб ядем пасти, кво да праим

Оценка:
-0 +15

Елементарно, Уотсън
2 Отговор
Ако си вкарвате пицата през задното отверстие, няма да дебелеете!

Оценка:
-7 +8

3
Този коментар е премахнат от модератор.
4
Този коментар е премахнат от модератор.
Как ли?
5 Отговор
Намаляме грамажа,вместо паста,пастичка,вместо пица,пи'ка..

Оценка:
-3 +5

buda
6 Отговор
не можеш да ядеш пица 🍕 без да се натъпчеш като прасе 🐽 сори.. и плюс двете бири и то си беа мамата после имам корем ми имаш гньетеш пица като провал па имаш корем... а тоя луиджи хоре за забеи какво говори те италианците не се тъпчат с пица като невиждали като нас също и маслиново олио помага да не се надуваш ма има отвратителен 🤮 вкус и скъпо много....

Оценка:
-7 +2

Аз, си ям тракащия фасуль с шпека
7 Отговор
За да не напълнея, все пак днес е бабин ден....!

Оценка:
-2 +4

ЕКСПЕРТА
8 Отговор
СЪБКЕ ,ПО ТЪПА СТАТИЯ НЕ БЯХ ЧЕЛ ДОСЕГА. КАЖИ НАЙ ВАЖНОТО -ЧЕ ЗЕХТИНА ГО ПРАВЯТ ОТ КОСТИЛКИТЕ .

Оценка:
-0 +6

Царевично тесто или цвик
9 Отговор
Не ли е по добре....!?

Оценка:
-1 +2

Женен с деца
10 Отговор
Повече тренировки и нормално хапване без ограничения... дали ще са макарони или пръжки е все тая 😊

Оценка:
-0 +3

Нямам срам
11 Отговор
Целия проблем в качването идва от мързеливия начин на живот . Повече движение се иска не може само ядене и на дивана през телевизора ...

Оценка:
-0 +8

12
Този коментар е премахнат от модератор.
КАКТО И ДА Я ЯДЕШ ПИЦАТА
13 Отговор
ТОВА ТЕСТО ЩЕ ТИ СЕ ЛЕПНЕ НА ЗАДНИКА! !

Оценка:
-1 +6

Малките кристал чета
14 Отговор
И малките и къси ръце, до лактите с пицата барабар в синята оста, очите се опитват да, се разширят, не, става, също като,, свинята,,....!

Оценка:
-0 +1

15
Този коментар е премахнат от модератор.
16
Този коментар е премахнат от модератор.
имаджин
17 Отговор
И при жените е както при колите - колкото повече кубици имат, толкова повече харчат...

Оценка:
-0 +0

муцунка
18 Отговор
Не е шабу-шабу,а е "ШАЙБУ-ШАЙБУ!".

Оценка:
-0 +0

оценка
19 Отговор
Може да си дебелеете и без тесто. Ваша си работа.

Оценка:
-0 +1

един от многото
20 Отговор
По НЕТа !

Оценка:
-1 +1

Братовчетски изчадия
21 Отговор
Да поддържаме я напълно пицата, де......!

Оценка:
-0 +1

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg ще бъдат премахнати.


Ловци на бисери
Менда Стоянова
Председателят на бюджетната комисия пред bTV:
Обичам да готвя постно, но това няма общо с бюджета."

Още бисери
ТОП 5