БАБХ ще предлага “свежо прясно мляко”

“Свежо прясно мляко”, бутилирано до 48 ч. след издояване ще предлагат от Българската агенция за безопасност на храните, съобщиха на брифинг от БАБХ. То няма да е претърпяло какъвто и да е процес на обработка и ще е със срок на годност до 7 дни след пастьоризация.

Всичко това става възможно благодарение на промени в някои наредби, които касаят изискванията към млякото и млечните продукти.

БАБХ планира и да предложи “бяло сирене”, за което изискване ще бъде за не повече от 60% водно съдържание. В критериите за кашкавал ще се въведат изисквания, според които то да се произвежда от сурово прясно мляко, а самият процес да бъде непрекъснат, за да се избегне влагането на заготовки и междинни суровини.

В етикетирането на млякото и млечните продукти ще се посочва още страната и мястото на произход на използваните суровини. Продуктите, създадени у нас, ще бъдат отбелязани с лого с националния флаг на България.